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苹果手机可以通过设置勿扰模式和自定义拦截规则来拦截骚扰电话，并且可以设置不显示通知。以下是具体的步骤。
1、打开“设置”。
2、点击进入“勿扰模式”。
3、打开“勿扰模式”开关，开启后，来电和提醒将静音，且手机状态栏会显示一个半月亮形的图标，此时若不希望被某些紧急电话打扰，可以开启“重复来电”选项，允许相同的来电者在三分钟内的第二个电话不会被设为静音。
自定义拦截规则设置：
1、打开“设置”。
2、点击“电话”。
3、点击“来电阻止与身份识别”，在这里可以添加想要拦截的号码或关键词，也可以通过第三方软件来设置更详细的拦截规则，使用Siri来阻止不认识的来电者，或者通过一些拦截软件来设置自定义拦截规则，这些软件通常会在你收到来自被标记为骚扰电话的来电时提醒你。
不显示通知的设置：
对于来自拦截的来电和短信通知，可以选择不显示通知，具体路径可能因系统版本不同而异，但大致可以通过以下步骤实现：
1、打开“设置”。
2、选择“通知”。
3、找到并点击“信息”或“电话”应用。
4、关闭“允许通知”开关，这样就不会收到这些应用的通知。
方法可能因手机系统版本不同而略有差异，建议根据自己的手机系统版本进行相应的调整，为了保障个人隐私和信息安全，请谨慎选择第三方软件并仔细阅读其相关协议和隐私政策。